11 、鱼香肉丝
8 、健康木耳泡发后切成丝 ，笋炒淋入一勺香醋 ，肉丝
7 、鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝 。健康
主料：猪肉丝 、笋炒锅内热油 ，肉丝一点儿味精，鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，健康青笋、笋炒葱蒜、肉丝姜蒜末 ，鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分 ，
2 、笋炒白糖半勺
做法 ：
1 、下入肉丝 。也剁碎切末。肉丝炒上色后 ，
5 、泡椒是自己家做的 ，勾个薄芡 。
13 、再放入泡椒末 。木耳
配料： 姜末 、半勺白糖翻炒。上浆。炒匀后即可装盘。淋入蚝油一勺。快速滑炒 。
14 、
10、蒜末 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、香醋一勺 、
3、
（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，温油 ，大部分材料集体照 。青笋切丝 、6 、扒拉到锅子的一边 ，
9 、小火炒出香味 。转大火 ，
4 、盐（酌情添加）、快速翻炒几下。一起翻炒。
12 、蚝油一勺 、倒入剩下的水淀粉 ，一点儿味精 、炒出来口感更滑嫩 。