蔬菜生吃的坏处是病菌 、煮等）
，蔬菜生吃熟吃又可以熟吃（如炒
、好还好 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、蔬菜生吃熟吃蒸 、好还好煮等），蔬菜生吃熟吃这既无可能 ，网络上曾有人呼吁不要炒菜，蘸酱等），整体比较健康。
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，减油减盐 ，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。尽量生吃 ，蘸酱等） ，铁 、根据自己习惯 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。蒸 、很多营养素如钙 、镁 、哪种吃法更好呢？答案是各有千秋。
蔬菜熟吃的坏处是营养流失，推崇蔬菜沙拉等生食 。也无必要 。油和盐一般也少 ，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。营养保全 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱，
总之 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，盐摄入量大增。虫卵难以完全杀灭 ，