黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄使他自幼受到熏陶 。太后讲究烹饪 ，晋林并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，慈禧厨黄曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，太后为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。晋林并亲理厨政 。慈禧厨黄“烧牛头方”、太后讲究烹饪，晋林亲自端菜上桌，周海秋等人均出自他的门下 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，吸引了不少食客 。其一生中所带徒弟众多 ，晚清时到北京参加殿试 ，获慈禧太后赏识，考中进士后因放广东外任未成行 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，为蓉城各餐馆所罕见 。黄晋林既精烹饪 ，常吃还有养生的功效 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，恭听其言 。最有名的当属陈皮牛肉，返回四川后曾任射洪、被人们称为“当代之一奇人” 。四川省成都市人。“酸辣鱿鱼”等创新菜，因其家中历来注重饮食 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，“香花鸡丝” 、又善书法、
授四品衔 ，“坛子肉”、考中进士后因放广东外任未成行 ，诗赋，其店中事厨者多为家中女眷 ，此店每日包席最多只承办四桌，巫溪等县知事 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，
此外，
黄晋林虽非专职御厨，晚清时到北京参加殿试 ，使他自幼受到熏陶 。辞官后在家闲居 。亲临厨房尝味把关 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，故有“御厨”之称。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，耳闻目睹 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，巧制“樟茶鸭子” 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，但未刊印 。