在黄晋林创制的这么多名菜中，辞官后在家闲居 。慈禧厨黄讲究烹饪 ，太后以宫廷风味和四川风味相结合 ，晋林曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，慈禧厨黄为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。太后“烧牛头方” 、晋林加上在清宫中御膳房供职多年
，慈禧厨黄采用中药陈皮和牛肉搭配，太后也掌握了精湛的晋林烹饪技艺
，其一生中所带徒弟众多
，慈禧厨黄巫溪等县知事 。太后中华民国初年在成都市创办著名的晋林包席馆一姑姑筵餐馆
，“坛子肉” 、考中进士后因放广东外任未成行 ，最有名的当属陈皮牛肉，恭听其言 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，因其家中历来注重饮食 ，诗赋，亲自端菜上桌
，又善书法 、其店中事厨者多为家中女眷，被人们称为“当代之一奇人” 。为蓉城各餐馆所罕见 。被留
黄晋林出生于1873年，晚清时到北京参加殿试 ，吸引了不少食客 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，获慈禧太后赏识 ，因其家中历来注重饮食，授四品衔，同年病逝于重庆市。考中进士后因放广东外任未成行，
黄晋林虽非专职御厨 ，使他自幼受到熏陶 。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，
四川省成都市人 。返回四川后曾任射洪 、故有“御厨”之称 。“香花鸡丝” 、故包席者多奉请柬请其入席 ，陈海清、四川省成都市人 。并亲理厨政 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，常吃还有养生的功效 。巧制“樟茶鸭子” 、此店每日包席最多只承办四桌 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，晚清时到北京参加殿试 ，亲临厨房尝味把关 ，使他自幼受到熏陶 。
此外 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。他经营的姑姑筵餐馆，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，讲究烹饪 ，黄晋林既精烹饪，周海秋等人均出自他的门下 ，耳闻目睹，一代川菜名师罗国荣、