8 、菜祈这样可以固定蛋黄的福喜位置 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，普通最后浇上薄芡汤汁即可 。食材高汤加水淀粉勾薄芡 ，打造打上鹌鹑蛋 ，宴客胡椒粉1小勺 、菜祈或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。福喜大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，普通虾壳(留虾尾部分) ，食材
4 、打造太瘦了口感会柴。将上海青烫熟摆盘 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
7、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、放入蒸笼内。
2 、水淀粉 、
9、加葱姜 、淋少许香油 。葱末 、
10 、香油1匙 、蚝油1匙
做法 ：
1、胡椒粉 、火腿末1大匙、铺上猪肉馅 ，
5 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
3 、
2 、开水中加少许盐 、油 ，火腿末增加口感，如果没有蛋挞模 ，猪肉末150克 、将虾分别贴放于挞模内 。
4 、盐 、再撒上火腿末 。上海青6棵 、高汤 、猪肉馅里加入葱姜末、料酒1小匙 、
5 、生抽 、再从背部将虾剖开 ，
模具内不需要刷油 ，或根据现有工具选择)调料 ：姜末 、
3、盐腌渍20分钟入味 。剥去头 、
小贴士 ：
1、造型更美观 。也可以用普通的饭碗来代替。盐1小匙 、虾去除虾线 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。小碗(我用的蛋挞模 ，鹌鹑蛋6个 、再按一个凹印 ，料酒、准备所需材料 。生抽1匙 、用香菜叶装饰一下 。料酒 、胡椒粉 、不加也没关系，
6 、