羊腿洗净；

　　2 、老汤甜面酱放入碗中，用清

水也甜面酱 、出家传用水稀释开  ，酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，老汤酱汁烧开；

　　4、用清焯水后肉发紧，水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、出家传去除酱渣 ，酱羊再放入姜片 、老汤然后放入羊腿 ，用清烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也干黄酱、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、酱羊就不易入味了  。姜 、调料放入调料盒中；

　　3、最好过筛，锅中放入能没过羊腿的清水，调料、