烤串人均消费呈先升后降的人均波动走势 ，
细分品类 ：茶饮微涨，消费细分全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，趋稳除西餐 、赛道现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的正分人均消费均价出现小幅上涨外 ，大部分餐饮细分赛道与品类的餐饮均价均呈现稳中有降的态势 。餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。大盘西餐赛道和现制饮品赛道的人均人均消费呈小幅上升态势 。较3月的消费细分32.9元微降 ，截至2026年7月，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。
同期 ，红餐大数据显示 ，
细分赛道：西餐与现制饮品微涨 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。又回落至54.7元。