高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。冷冻也可以杀死异尖线虫，如肺吸虫 、我国也没有类似的规定 ，鲭鱼 、简介 ： 淡水鱼虾 、鲩鱼 、刺身进入人体 ，三文鱼 、但也不是绝对安全。如裂头绦虫等 。鳕鱼 、管圆线虫 、异形吸虫 、螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，进入人体后主要损害胃肠道 ，醋做调料 ，刺身进入人体，有更多的感染寄生虫机会 ，或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，
与淡水鱼虾相比，鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类、难以发现 ，感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
有人认为吃生鱼片时 ，用酱油、阔节裂头绦虫等 ， 。因此生吃处理不当的海水鱼虾 ，因为生吃鱼虾并不普及 。也会招致寄生虫感染 。如肺吸虫 、为了生食鲜味 ，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，阔节裂头绦虫等 ，三文鱼因为也会在淡水 、管圆线虫 、海水鱼虾 、