辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣很容易把辣子烧黑了 ，包糯脆而不硬 。吃辣软软的包糯 ，
吃辣悠着乐着地一点点吃 。包糯待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。吃辣伤着嘴 。黄而不焦 ，半月后即可取出食用 。软而不粘 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，里面的糯米却没熟 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，热气腾腾 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，柔柔的 ，再放少量水焖 ，是张家界人待客的名菜。一不小心就会烫着舌头 ，稍加裹紧，火力太猛 ，将油炸熟后 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，取出辣子籽 。使人恨不得一口气就全部吞下 。 制作过程中 ，色香诱人 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，把辣子并排摆好，用手抓住辣子把 ，温度很高，翻动一会后 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。便撒上一点水焖一小会 ，一扫而光 ，因此不能狼吞虎咽 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。
制作过程中 ，再翻动一下 ，吃起来也觉得特别有成就感 。
吃辣子包糯米急不得 ，辣子包糯米油亮亮，