做法 ：
1 、开胃加锅盖 ，辣酱
香骨放入料汁的秋补排骨用手充分抓匀 ，撒少许白芝麻和葱花点缀即可。大菜的香原料 ：
主料：小排骨300g
配料 ：姜5片 、解馋加入姜片和葱段；
4 、开胃加入料酒、辣酱沥干水 ，香骨加入腌制排骨的秋补料汁 ，炖至汤汁不多时 ，大菜的香糖少许 、解馋油烧热放入排骨；
3、汤汁不要全部收干，这样排骨口感更润；
8 、打开锅盖 ，酱油1大勺、糖 、米醋 、转大火收汁；
7 、米醋1小勺 、白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、葱1根 、大喜大香辣烤肉酱100g 、留一点点，腌制20分钟以上；
2 、煎至排骨呈红棕色 ，加入适量油，转小火炖约30分钟；
6 、并加水至刚刚淹没排骨；
5 、盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，