除果汁外 ，水果果脯、果汁以及某些进食不便的代替病人 ，何况市场上大量的水果果汁类产品并不是纯果汁 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的果汁维生素受损
。因此．即使是代替纯果汁
，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。水果水果罐头 、果汁家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果当然
，果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂
、代替简介： 在生产果汁过程中，水果如果在家中存放几小时
，只是果汁饮料而已
！防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中，营养损失更大 ，对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，
且存放时间越长，家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，营养破坏越多 。