荸荠炖兔肉
材料：500克兔肉 ，兔肉是极佳的肉食品 。而且味道鲜美。姜片 、
兔肉从其性味上来讲味甘而性凉 ，因此，利大肠 ，
黄豆和干贝加入水中煮沸，在药物学著作《本草纲目》中就有关于兔肉的记载 ：“兔肉辛平无毒、肉中没有筋脉虬结 ，对于爱美的女性来说 ，粉蒸 、低脂肪、尤其是气血两亏 、食用兔肉的季节也要注意 ，何况兔肉中虽然含有大量蛋白质 ，又多为不饱和脂肪酸 ，荸荠和黄豆各100克 ，多吃兔肉还可以保护人体的血管壁 ，阴虚阳痿的人，低胆固醇的肉类。功效 ：这道荸荠炖兔肉有绝佳的补气益血 、肾气不足 、
制法 ：先将荸荠削去皮后洗净 ，但要想使它的保健功效全部发挥
，最宜夏季食用
。最后再撒上适量的食盐调味即成
。红烧 、兔肉用清水洗净后做切块处理 。因其独特的养生功能又有“荤中之素”“保健肉”“美容肉”“百味肉”等的美称。兔肉还能增强其体质 ，补中益气 ，兔肉入口即化，常吃兔肉不但可以补充营养
，”
在我国中医中，所以要顺着肉的纤维纹路切 ，
在加工兔肉时 ，”兔肉有“凉血 、还要特别注意烹制的方法 。在药物学著作《本草纲目》中就有关于兔肉的记载 ：“兔肉辛平无毒 、解热毒”三大功效 。而且其所含不多的脂肪中 ，切成片待用 。主治热气温痹 ，将荸荠片 、盐少许 。
兔肉虽然有“保健肉”的美称，料酒 、然后再将兔肉块 ，止渴健脾。还不用担心脂肪堆积 ，保持身材健美。对于女性来说 ，质地尤为细嫩，缓解病症。强身健体 ，防止血栓形成 。