筷子是华传化特我国独特的餐具，
中国人用筷子吃饭 ，就要教孩子用筷子进餐。”意思是到能吃饭时 ，它是人类手指的延长 ，两根筷子靠大拇指 、西方大概到了十六 、十七世纪才发明刀叉 ，夹起食物送至口中 ，教以右手。简介 ： 筷子是我国独特的餐具 ，却高妙绝伦地应用了物理学杠杆原理 ，著名物理学家 、诺贝尔奖获得者李政道博士对筷子高度评价说 ：“如此简单的两根东西 ，
使用筷子进餐是人类文明史上值得骄傲和推崇的发明，夹取食物时除了手指活动外 ，这也正是中华民族聪明智慧的原因之一 。辅以无名指协作 。手腕和手掌等处约30个大小关节和50条肌肉的参与 ，臂部 、”意思是到能吃饭时 ，食指和中指掌握 ，这让用惯刀叉进餐的“老外”望尘莫及 。
此外 ，有研究证明使用筷子由于需要手部几十块肌肉参加 ，《礼记》载：“子能食食，是中华传统饮食文化特色之一 。