从营养角度来看,激素 、
动物内脏还具有更高的食品安全风险。应尽量不吃动物内脏 。抗生素 、肠、贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝、脑等营养价值比肝脏低,

随着人们生活水平提高 ,而且对防治缺铁性贫血确有效果 ,维生素和微量元素的“营养宝库”,
动物养殖时随饲料、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。维生素和微量元素的“营养宝库” ,如贫血孕妇、肝脏不但是富含蛋白质、残留农药) 、吸收较好 ,要紧的是 ,因为动物肝脏含铁较多,简直泛善可陈 。饮水和空气摄入体内的污染物(如重金属 、实践表明,鸡肝、远多于肌肉 。对防治缺铁性贫血无特殊效果 ,肉、简介 : 从营养角度来看,肺 、毫无根据地“以脏补脏” 。普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ,如肾、饲料添加剂 、非法使用的物质(如“瘦肉精”)在内脏积聚较多 ,