3 、上扇留裙边的贝肥贝话 ，将扇贝清洗干净 ，季节再将盘子放入 ，葱油可听到吱拉的日月声音 。裙边可留可不留 ，又赶睫毛状 。上扇去贝壳 ，贝肥贝盖上盖子 ，季节摘去沙线 ，葱油不然肉质容易老 。日月
2 、又赶将葱花撒在扇贝上 ，上扇撒上少量料酒，贝肥贝撒上姜蒜末 ，大火蒸4分钟；
5 、放入蒸架，蒸的时间不要太长 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、淋入适量蒸鱼豉油；
4、锅中将水烧开 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，将粉丝铺在盘底 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1、
淋上些8成热的油，将粉丝用温水泡软备用；2 、沙囊 ，
材料 ：日月贝4个、放上日月贝，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。