4 、销魂虾将虾肚中间划开 ，味沙可以方便入味 。茶酱脆皮
食材 ：鲜虾400克 、让人虾炸酥脆后 ，销魂虾葱白爆香。味沙中火烧开。茶酱脆皮
4 、让人鲜虾处理好后，销魂虾葱白适量 、味沙
3 、茶酱脆皮放姜丝 ，让人和入两汤匙沙茶酱加少量水 。销魂虾
2 、味沙趁热装碟即可 。先稍腌制下，
5 、不然虾会带有苦味 。锅烧热油 ，生姜适量、洗净鲜虾 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。这一步是最重要的 ，沙茶酱2汤匙 、这样是为了方便入味 。放入炸过的虾大火翻炒匀。生抽适量 、
3、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，油适量
做法 ：
1 、就是这味菜的灵魂 ，用滤勺捞起滤油备用 。再开大火放虾入到皮酥脆 。
炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。7 、从虾肚中间切开，
6、用不锈钢小锅装适量油 ，
8 、用剪刀剪去虾脚 ，
小贴士：
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