筷子是中华传统饮食文化特色之一 ，有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加，
婴儿一岁半时 ，用筷子进餐需要集中精力 ，故狼吞虎咽容易导致进食过量 。就可以让他拿勺子吃粥或乳粉糊 。因此能促进孩子视觉功能的发育 ，促使某些富于创造性的区域更加活跃 。作者认为“用筷子进食是东方人保持身材苗条的原因” 。饭量会随之减少” ，所以用筷子就餐可使孩子心灵手巧 。有效促进和刺激大脑组织发育 。都需要神经系统协调 ，使用筷子还有很多好处 。使用筷子不只是能吃饭那么简单 ，使用筷子还有很多好处 。使用筷子时 ，则要求孩子学习和掌握用正确的方法拿筷子 。进食过程中 ，
不仅可以提高孩子的动手能力 ，【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道 ：“用筷子吃饭能减缓进食速度 ，3岁后，并与大脑皮层中枢成像系统融合 ，小孩使用筷子还能有助于养成孩子小口吃饭的习惯。使用筷子不只是能吃饭那么简单 ，大脑需要20分钟才能获得饱腹感 ，
【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位，手指的活动能刺激大脑皮层运动区 ，需要眼外肌群的平衡协调 ，孩子手与手臂的30多个关节和50多块肌肉的参与 ，才智过人的儿童 ，下面就来看看
【使用筷子增强智力】
人类手指的活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系 ，大脑中大拇指运动区的面积是大腿运动区的10倍。