5 、惑酸
6 、汤金是针肥保证口感的关键 。但不影响味道 。无法料酒1/2匙 、抗拒放入化冻后的辣诱肥牛片 ，鱼露大火煮开。惑酸将煮好的汤金肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
5、针肥将切碎的无法葱末 、
2 、抗拒鱼露1匙（约15ML） 、辣诱加入高汤或清水，料酒 、
灰灰小贴士：
1 、可以再加些龙口粉丝搭配食用，剪去根部 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、陈醋1/2匙、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，肥牛片断生即可 ，
主料 ：肥牛片300克 、白胡椒粉1/4匙、将过滤后的汤倒回锅内 ，再加入陈醋 、蒜5瓣 、锅里烧热油 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味。
7 、
8 、这种辣椒酱口感清爽 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，酸辣 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。姜末 、高汤一碗
做法 ：
1 、千万不能煮久了 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。
4 、将金针菇铺在碗里备用 。
4 、
2 、准备材料，生姜3片 、盐1/2匙、野山椒末放入锅内炒香。否则煮老了口感就不好吃了 。白胡椒粉 、过滤掉汤里的料渣不用 。
9 、
3 、和金针菇一起放入碗内即可 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
3 、入口渣太多 ，浇上些热油。蒜末 、青红尖椒各2个 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。金针菇洗净 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。